„Kartoffelbrot ist oft weg, wenn ich abends eins mit nach Hause nehmen will.“

Simone Müller, Bäckerei Vollkern GmbH

Simone Müller arbeitet seit 14 Jahren in unserer Bäckerei, sie ist eine echte, eine geborene Rohrlackerin. „Ich hab kein Problem damit, dass mein Chef schräg gegenüber wohnt.“

„Das ist wie Home-Office, ja genau. Ich arbeite gerne hier, es macht mir Spaß. Es ist für mich wie eine zweite Familie.“ Das besondere Arbeitsgefühl kann sie ganz genau beschreiben, mit einem sehr selbstbewussten und glasklaren Blick: „Hier werd‘ ich als ganze Person gesehen, nicht bloß als Arbeitskraft.“


Drinnen wie draußen: Simone ist schneller unterwegs, als das Tagwerk laufen kann.

„Hier werd‘ ich als ganze Person gesehen, nicht bloß als Arbeitskraft.“

Seit 14 Jahren mit aller Kraft dabei: Simone

Simone strotzt ganz oft so sehr vor Kraft und Energie, sie federt geradezu, scheint dann fast zu schweben, ganz leicht und flink über dem Boden der Backstube oder auch vorne, im Laden, im Café: „Also, da habe ich keine Langeweile. Die Arbeit darf sich nicht legen. Bei mir muss es fließen, hintereinander weg. Dann ist es super.“

Später, nach Feierabend zuhause hat sie dann immer noch Kräfte übrig. Und Lust, sich um ihre Enkel zu kümmern, die Familie, den Garten. „Ich nehme gerne ein Brot für uns mit, wenn ich gehe. Abendbrot. Butter, Käse, Wurst. Und was Frisches. Eine Gurke aus dem Garten, sowas gefällt uns. Das ist lecker.“

Wir backen wirklich viele Brote und haben auch sehr viel Auswahl, aber an manchen Tagen wollen einfach alle das gleiche essen: Kartoffelbrot!